假豆粕非常简单的检测方法，从外观上看，鉴别法律上的豆粕呈圆形片状或粉状，有豆香。显豆粕呈圆形点状碎片状，从浅黄色到浅棕色，颜色完全一致，有少量结块，闻到豆粕固有的豆香。
相反，颜色暗，粒子不平衡，有霉味的不是好豆粕。含有沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅，颜色不同，结块多，可见白粉状物。在消灭过程中，假豆粕粉尘较大。
豆粕(饼)水浸法需要检查的豆粕(饼)25克，放入箱内250毫升水的玻璃杯中清洗2~3小时，用手用力摇晃，豆粕(饼)和砂土分层出现，上层为豆粕，下层为砂土。显微镜检查法取样和显豆粕样各一份，分别敲在显微镜下仔细观察。
显微镜下，显豆粕外壳内外表面光滑，有光泽，有针刺时的印记，豆仁粒子无光泽，不透明，呈圆形奶油色的玉米粒子皮层光滑，半透明，有指甲纹和条纹，玉米粒子与豆仁的显着特征不同。此外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈圆橙色。
碘酒鉴别法取得的豆粕(饼)放入清洁的瓷盘中，铺上砖的厚度，在上面放入几滴碘酒，1分钟后，如果其中物质变成蓝黑，就说明混合了玉米、面筋、稻壳等。
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